工業(yè)冷水機(jī)在進(jìn)行使用時(shí)是一種提供冷凍水的制冷裝置，在進(jìn)行使用時(shí)可以根據(jù)用戶(hù)的需要有效的提供-30℃～20℃的冷凍水或化學(xué)溶液。它特別適用于電鍍、醫(yī)藥、化工、塑料、食品助劑等生產(chǎn)線(xiàn)上的冷卻以及生產(chǎn)工藝需要冷凍水的地方。以電鍍行業(yè)為例：在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中，就要用到工業(yè)冷水機(jī)，而由于電鍍行業(yè)中有許多酸堿性的溶液需要冷卻，而腐蝕性十分大，一般使用壽命不長(zhǎng)，由此對(duì)于工業(yè)冷水機(jī)的需求量就非常大。

工業(yè)冷水機(jī)中制冷行業(yè)中的制冷劑除去最開(kāi)始的那二十多年的市場(chǎng)暴利，現(xiàn)在基本上已經(jīng)進(jìn)入到了一個(gè)價(jià)格透明、市場(chǎng)飽和的時(shí)代。所以，在這樣的市場(chǎng)夾縫當(dāng)中，制冷機(jī)中惟有工業(yè)冷水機(jī)還保持著相當(dāng)快的上升勢(shì)頭，可謂難能可貴。

工業(yè)冷水機(jī)的制冷換熱器在進(jìn)行使用時(shí)主要是指冷凝器和蒸發(fā)器，在一定程度上制冷四大件中的兩大件，在一定程度上會(huì)直接影響到系統(tǒng)吸熱和放熱的能力和效率。冷凝器和蒸發(fā)器都涉及到相變傳熱，這是這兩種制冷換熱器的一大特點(diǎn)。此外，一些制冷系統(tǒng)中還有中間冷卻器、過(guò)冷器等，其原理與一般換熱器相似。

工業(yè)冷水機(jī)的制冷系統(tǒng)中，其進(jìn)入冷凝器中的高溫、高壓制冷劑蒸汽，在一定程度上可以被周?chē)h(huán)境中的空氣或者是冷卻水冷凝為液體；進(jìn)入蒸發(fā)器中的低溫制冷劑液體從周?chē)諝饣蜉d冷劑中吸熱而氣從而使某一區(qū)域的溫度下降，達(dá)到制冷的目的。制冷劑與周?chē)黧w通過(guò)管壁傳遞熱量的過(guò)程成為傳熱過(guò)程。

工業(yè)冷水機(jī)根據(jù)固體壁面的形式，在常用的制冷設(shè)備中的傳熱過(guò)程主要有三種，即通過(guò)平壁的傳熱過(guò)程、通過(guò)圓管的傳熱過(guò)程以及通過(guò)勒壁的傳熱過(guò)程。

1. 圓管傳熱：在制冷系統(tǒng)的冷凝器和蒸發(fā)器中，大量使用了銅質(zhì)和鋼質(zhì)的傳熱管，所以通過(guò)圓管的傳熱是非常普遍的。

2. 勒壁的傳熱：由傳熱方程可以看出，單位時(shí)間內(nèi)的傳熱量不僅隨傳熱系數(shù)的增大而增大，而且也隨傳熱面的增大而增大。當(dāng)傳熱系數(shù)提高到一定程度并且很難再提高時(shí)，可通過(guò)增大傳熱面額方法增加傳熱量，通常是在換熱壁上加工勒片或翅片。